鱿鱼的做法有千千万万种方式。鱿鱼每个部位基本都可以做成一道菜，不对是很多种不同的菜。想必很多人都没有吃过手撕鱿鱼吧，其实做法非常的简单，可以用微波炉做出这个美味。要想鱿鱼做的入味就要非常注意火候和调料，好的配料会给它大大的加分。鱿鱼是一个非常有营养的东西，可以不断的尝试新的做法。
做法步骤
1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
4. 如果没有微波炉，可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好)来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
步骤 1
把干鱿鱼放水龙头下冲洗一下，不用泡水，泡水后就叮不干了
步骤 2
装盘，不要叠，干放就好，中火1分钟左右就可以了
步骤 3
挤介辣，加生抽，上桌
小贴士
因为之前没打算创建菜谱，所以没照相，下次做再补上吧。鱿鱼叮的时间要看它的厚度，我的很薄，1分钟已经过火了，太酥化，撕不成条了。刚叮出来要放凉才会硬硬的，不要看到还软软的又再叮一次。
营养功效
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，
恢复视力，改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
相关人群：一般人群均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
