曲麻菜是一种野菜，这种野菜生命力比较顽强，对人体的好处很多，纯天然无污染的野菜吃起来健康安全，曲麻菜可以解人体内的毒素，可以缓解咳嗽，对菌痢以及咽喉炎，脱肛等有治疗的作用。吃起来味道有点苦，吃之前用水泡一泡可以缓解苦味，可以拌凉菜吃，清凉爽口，我们来看看曲麻菜哪些人不能吃以及曲麻菜功效。
一.曲麻菜
曲麻菜，又名苣荬菜，侵麻菜。菊科植物，多年生草本，生于田间路旁，春季开花前采挖全草食用，味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。苣荬适应性很强，抗逆性强，抗寒又耐热。根芽在地温10～15℃时即可出土。
二.功效
曲麻菜味苦、性寒，有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食之。对于青少年防治青春痘有特殊功效。
三.曲麻菜哪些人不能吃
胃寒的人不能吃。
四.苣荬菜大枣膏做法
1.原料：苣荬菜300g，大枣20枚。
2.制法：苣荬菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏1匙，大枣1枚。
五.蒜茸苣荬菜做法
1.原料：苣荬菜500g，蒜茸、精盐、味精、麻油各适量。
2.制法：将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出用清水洗去苦味，挤干水分，切段放盘内，加入蒜茸、精盐、味精、麻油，拌匀即成。
此菜清热解毒，补虚止咳。治菌痢、咽喉炎、虚咳、脱肛、白带多等症。
六.苣荬菜鸡蛋汤
1.原料：苣荬菜150g，鸡蛋100g，精盐、味精、葱花、香油各适量。
2.制法：将苣荬菜去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水分，切段。锅内加适量清汤烧沸，用精盐等调好口味，投入苣荬菜，淋入鸡蛋液，沸后加入味精、香油即成。
此汤清热解毒，补虚止咳，滋阴润燥，养血。治咳嗽。
七.蒜茸苣荬菜
1.原料：苣荬菜500g，蒜茸，精盐、味精、麻油各适量。
2.制法：将苣荬菜嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯透，捞出用清水洗去苦味，挤干水分，切段放盘内，加入蒜茸、精盐、味精、麻油，拌匀即成。
此菜清热解毒，补虚止咳效。治菌痢，喉炎，虚咳，脱肛，白带等症。
