由于市面上的饮料品种繁多，品质好坏也是参差不齐，所以对于消费者来讲很难辨认真假。那么怎么才能喝到天然的无公害的果汁饮料呢?那么无疑是自己亲手制作果汁了。在椰子大量上市的时节时，喝一杯鲜榨椰子汁，想必是许多人的美梦吧。其实实现这个并不难，今天小编就手把手的教大家如可自制椰子汁。新鲜的椰子汁口味特别清甜，而且含有丰富的维生素C及钙，在夏季喝上一杯不但可以解渴，还有丰富的营养。下面一起来看看鲜榨椰子汁的做法吧。
椰子汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子内含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的解渴之品。颜色质地和纯净水一样，都是透明的。 既然是水果甜度当然不一样，大多数并不是很甜。 味道和椰子味的饮料完全不同。椰子饮料喝起来椰子味很重，很香。
材料用量
老椰子2个
鲜榨椰子汁的做法
1. 老椰子叫档主帮忙去壳
2. 回到家后去掉白色椰肉上的皮
3. 切成玉米粒大小的细粒
4. 放一部分椰肉放在搅拌机中,倒入少量的透明椰汁
5. 搅拌成白色椰浆
7. 网上面的就是椰蓉,下面就是白色的椰奶
8. 带上一次性手套,继续把椰蓉挤干
9. 入烤盘,热风循环,中下层70度。
温馨提示：现榨椰子汁要选用海南的老椰子，因为成熟的椰子椰肉才会厚，味道才会浓香。制作时，先打开椰壳将椰原汁倒入容器备用，再把椰肉剥下来，放入高速榨汁机打碎。加入椰原汁和纯净水搅拌5分钟,滤去椰渣就可以了,现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，应注意保持在5摄氏度左右。
