野香蕉的营养价值极其丰富，适量食用有益胃生津、清热利尿等功效，不过如果反胃的话一定要少食。野香蕉的皮也是可以食用的，主要的吃法是泡水，做法很简单，将皮洗干净之后晒干、切成丝，晒干后储存起来，随时都可以拿来泡水喝。
一、野香蕉皮泡水的做法
用饮用水将野香蕉皮洗刷干净后切成丝，然后把它晒干或者烘干，贮存于密封的铁盒中，平时疲惫的时候，或者无聊的时候，都可以拿一点皮去泡水喝，还能起到保健作用。
二、野香蕉的营养价值
【性能】鲜品味甘，性微寒。能益胃生津，清热利尿。干品性平，能疏肝理气，散结，利尿。
【参考】含糖类和少量没食子酸。
【用途】用于胃热烦渴，或反胃少食，膀胱有热，小便不利。
【用法】鲜品生食，或煎汤服，干品煎汤，或浸酒服。
三、吃野香蕉的好处
野香蕉具有补肾、消炎、除湿、止痛、舒肝等作用。它药用中主要说治疗顽癣、阳萎、斑秃、便秘等病症，具有非常好的药用价值。
而且野香蕉鲜品味甘，性微寒。它能益胃生津，清热利尿。干品性平，能疏肝理气，散结利尿，是一种非常好的水果。
二、野香蕉功效与作用有哪些?
野香蕉具有舒肝、补肾、止痛、消炎、利尿、除湿等药用保健功能;药理主治顽癣、斑秃、阳萎、便秘等病症。其鲜果耐贮耐运，干果切片即可入药。“紫宝2号”野香蕉独具食用、药用、美容、保健、绿化、观赏等多元功能为一体，特别适宜公园、公路、街道、庭院、房前屋后、旅游景区种植。同时也将成为北京绿色奥运会、上海世博会环市绿化工程的首选珍稀藤本树种。有关专家一致认为开发这一新型保健药果产业既可美化环境保持生态平衡，又可为社会创造财富，市场预期发展前景较好。
