大蒜
蒜头对祛湿有很好的效果。夏季做菜时可多吃一些蒜苗,可多加蒜蓉调味,做好瘦肉粥或肉骨粥等荤食时可加点蒜瓣,炖汤时可加点大蒜。
生姜
生姜具有祛湿的功效,平时做菜可以加入一些姜蓉姜片来调味,或者做子姜为主食材(姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等),经常在水中工作的人可经常喝甜酒姜汤。以祛湿效果最好的紫姜为佳,食用时最好是紫姜。
紫苏
紫苏是调味的调味料,同时也是祛湿的好方法。当鱼、贝壳类、海鲜、田螺等水产菜肴时,可多加点新鲜紫苏叶或紫苏粉,不仅能去腥,而且能祛湿气。另外,紫苏炖羊肉和紫苏炖牛肉都能起到祛湿的作用。
辣椒
辣椒还可以起到祛湿的作用。辣椒比较辣,只能作菜肴调味,当然不能吃太多。如不能吃辣,就多吃甜椒、菜椒等辛辣或微辣的辣椒。
红豆
红豆(赤小豆)有很好的祛湿功效。有杂粮粥可以选择红豆做骨头汤,或者是红豆炖骨头汤,可以选择蒜瓣红豆筒骨粥。
葡萄酒
葡萄酒是祛湿的良品,有节制适量饮酒对去除湿气很有效。如不能喝酒,可用葡萄酒做姜汤(在姜汤里加点酒),如能忍住,就用白酒;若喝得惯了,可加点甜酒或黄酒。
事实上没有形成良好的生活习惯,吃了再多的除湿食物也没有用,预防疾病最好的办法还是要增强自己的体魄,多锻炼身体,合理饮食,不贪凉不喝酒。
