现在很多家庭在饮食这一块，为了能吃出健康，荤素搭配是很多家庭做菜的主流。因此，对于冬瓜豆腐排骨汤的做法，有很多家庭特别愿意了解，尽快学会冬瓜豆腐排骨汤的做法，为自己家人提供荤素搭配营养美食，快来看看具体做法吧。
1、锅里水烧开，将切好的排骨放入锅中焯水3分钟。拿出来洗净，装盘待用。
2、葱姜蒜切好，冬瓜、豆腐切好一边待用。
3、热锅放油烧热，加入少许冰糖溶化，排骨入锅上色，放入姜片，大火炒，加入酱油、料酒、八角、少许盐，爆炒之后加入热水。多加水，以防后期水烧干。水开之后，转中火，煮30分钟。
4、打开锅盖，将锅里面八角捞出扔掉。加入冬瓜，转大火煮10分钟左右。加入豆腐，煮15分钟左右。放盐。撒上葱花就可以出锅了。是不是很简单，可以一遍玩游戏、看小说、等一边做好吃的汤，营养又美味。
玛丽在隔壁问#最近一段时间觉得自己长胖了所以想减肥，听人家说吃冬瓜排骨汤能帮助减肥，但是我觉得营养那么高有点怀疑，请问冬瓜排骨汤真的能有减肥的功效吗？大众养生网
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