鸭骨汤的做法有哪些?

作者:huang  时间:2017-07-26 20:38:36  来源: 大众养生网

鸭骨汤对于帮助我们改善体质虚弱,食欲不振等问题有很好的作用,也是大便干燥,水肿的人比较合适的饮食,选择了那么鸭骨汤的熬制方法是怎么样的呢?不妨通过下文的具体方法介绍来了解一下。

一、主料

鸭骨鸭血莴苣白菜

1.烤鸭半只,请店家片好,装盆。鸭骨放水或高汤(我放的是水),加姜片、香葱开煮

2.煮烤鸭时,莴苣洗净,切滚刀块

3.白菜叶洗净,掰成小块

4.鸭血洗净切块

5.鸭骨汤烧开后,加料酒,转小火

6.煮30分钟后加盐,莴苣,再滚加白菜

7.烧开后加鸭血,加少许鸡精

8.再次滚烧,OK,上桌

二、鸭骨汤的做法:

1、鸭骨洗净切块,放入沸水中汆烫捞出;

2、冬瓜去皮切块,海带洗净打结,四季豆择洗干净;

3、玉米棒切段,陈皮浸软刮去瓤;

4、将水煲滚,下入所有原料煮,再转至小火煲,下盐调味即可,鸭骨汤就做好了。

鸭骨汤就这样就完成了,准备出锅啦!

鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

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