首乌煲鸡蛋的功效

作者:养生专家  时间:2013-10-04 00:00:00  来源: 大众养生网

首乌煲鸡蛋-大众养生网

材料:

鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。


做法:

何首乌洗净切片,山楂洗净,与洗净的鸡蛋同入沙锅中,加入清水适量。将酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入沙锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入沙锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。吃蛋饮汤,宜分二次服完。注意事项:上为一日量,早晚尽服。若用于肝肾亏损、体质虚弱、少年白发者可去山楂,其余不变。


专家叮咛:脾胃虚弱、腹满大便溏泄者不宜服;湿热壅盛者不宜服食。


功效:

本药膳中首乌滋补肝肾、降血脂。配伍山楂具有明显的降脂抗氧化作用。鸡蛋内含卵磷脂能使胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,从而使血脂大量减少。适合于慢性肝炎合并脂肪肝、高血脂者。

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