做芋圆可以用红薯粉吗
“今天儿子非要让我给他做点芋圆吃，可是家里没有木薯粉了，只有点红薯粉，我想问一下，做芋圆可以用红薯粉吗？会不会影响味道啊？
2018-08-25
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
做芋圆如果没有木薯粉，是可以用红薯粉代替的，不过这种替代方法往往是在家庭中制作，可以使用。在正规的饭店中，是不可以替代的，因为木薯粉与红薯粉虽然淀粉含量高，蛋白质含量低，但还是有一定的区别的，用木薯粉做芋圆，更加筋道，弹性好。
2018-10-24