紫甘蓝和什么一起凉拌好吃

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！紫甘蓝生吃可以用水焯一下也可以不焯水，如果不焯会有微苦的味道，焯水能够去除它本身所带的那种苦味，紫甘蓝可以和甜椒或者黄瓜丝一起拌，能够减轻苦味，紫甘蓝含有的花青素确实具有美容养颜的作用，可以防癌抗癌、延缓衰老、提高免疫力、促进代谢。