紫甘蓝真的可以炒着吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！紫甘蓝可以直接生吃凉拌，也可以熟吃炒菜，如果炒熟吃，要遵循以下这几个原则：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好及食！紫甘蓝富含维生素、矿物质，还含有丰富的花青素，可以延缓衰老、美容养颜、促进代谢、增加免疫、防癌抗癌。