发芽的豌豆真的能吃吗
“前两天家里买了很多豌豆回来，可是一次性没有吃完，剩下的就放在那里了，今天打算再把剩下的吃掉时发现已经发芽了，但是扔了又觉得特别的可惜，我想知道发芽的豌豆能吃吗？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！豌豆发芽也可以吃。豌豆，富含不饱和脂肪酸，能够保持血管的弹性和保护肝脏，降血压、降血脂，降低慢性病的发病风险。可以炒着吃，也可以用来煮粥。
2017-07-18