怎么样才能够做凉拌菜呢？

最近正好是夏天所以天气比较炎热，想要自己在家里面做凉拌菜吃，但是以前没有做过所以不知道怎么做，请问凉拌菜应该要怎么做才好吃呢？

想要做好吃的凉拌菜在做之前一定要先将菜焯一遍水，然后再将菜浸泡在冷水中，这样能帮助很好地让菜有脆脆感，做出来的凉拌菜才会好吃，平时可以根据个人的口味选择自己喜欢的蔬菜来做凉拌菜，夏天的时候是非常适合吃凉拌菜的，因为这样既有营养而且还能很好的起到降温的作用，在做凉拌菜的时候可以适当的放一些麻油，麻油中含有丰富的矿物质元素，既能帮助补充身体中的营养而且还能增加鲜味。