毛血旺应该怎么做才好吃啊？

最近单位同事请我们几个吃饭，说吃什么川菜毛血旺，说是这家店的特色菜，我从来就没吃过，听说做法有好多种，想问一下，毛血旺应该怎么做才好吃啊？

毛血旺是南方的一种特色的菜肴，可以根据个人的口味来放调料，有的人爱吃辣的，有的人则爱吃清汤类型的，还有的吃哪种麻辣鲜香虾味型，各种各样的做法，一般南方人都喜欢麻辣鲜香型的多，可以用砂锅放入鲜香的麻辣红油，开锅后，在放入刚刚宰杀是鸭血，放入这热锅中，顺时就会飘上来，就可以吃了，可以蘸一些自己口味的调理，是非常好吃的一道菜肴。