怎样做金针菇比较好吃呢

我们这里很难买到新鲜的金针菇，都是从外地运过来的，我看市场上面的金针菇都不是很新鲜，于是托朋友给我从外面带回一些新鲜的金针菇。请问金针菇要怎么做才好吃呢？

金针菇当然是拌凉菜最好吃了，可以买一些黄瓜、青椒回来，然后都切成丝，把金针菇用水焯一下，然后将金针菇、黄瓜丝、青椒丝放在盘子里，之后放大蒜汁、香油、盐、醋，在放一点糖。如果喜欢吃辣的话也可以放一些辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。如果可以冷藏一段时间之后再吃，味道会更好。此外，金针菇如果想炒着吃，那就用鸡蛋一起炒，特别好吃。