荸荠怎么吃味道好？

我今天逛街时发现有卖荸荠的，人家介绍说吃了可以帮助降火，我就买了一些。但是我不太懂怎么吃，荸荠具体要如何食用呢？

荸荠是生长在泥土中的，可能会附带有大量的寄生虫等，所以最好不要生吃，可以洗净煮熟后直接食用，这样还可以使味道变得更加香甜。同时荸荠也可以用来炒菜，通常会用作一种配料，口感也是相当不错的。荸荠的药用价值非常高，可以起到清热泄火以及润肺化痰的功效，也能够促进消化系统的功能。高血压病人经常食用可以帮助调节血压值，使病情处于稳定状态。