健康的皮蛋是怎么做成的？

我们一家人都很喜欢吃皮蛋，经常都会买皮蛋回来煮，可是最近听闻吃皮蛋对人体有害，我就不敢再吃了。请问，健康的皮蛋是怎么做成的？

一般来说，皮蛋的制作是没有特定的规定，只要将鸭蛋或者鸡蛋添上一层灰，再添加一些含有碱性的物质，再把它藏一段时间，就能做成皮蛋了。总的来说，健康的皮蛋是不添加铅物质，如果人体吃多了含铅的皮蛋，只会对人体有害而无益。皮蛋是可以不经过煮熟就可以生吃，这是很方便的，如果人们想吃得健康，建议选择铅少的皮蛋吃，这样才能保障自己的安全。