请问豌豆应该怎么炒？

家里面种了很多的豌豆，现在正是豌豆的收获季节，家里很多的豌豆都卖不出去，就想是自己吃了吧。豌豆有哪些好的功效呢？应该怎么做菜？

豌豆跟一般的蔬菜有一些不一样的地方，就是说豌豆中含有其他植物所不具有的止杈酸，赤霉素等物质，具有很好的抗菌消炎的作用，增强身体的新陈代谢。尤其是在荷兰豆还有豆苗中含有更加丰富的膳食纤维，他们都有防止便秘，清理肠道的作用。豌豆中的蛋白质含量丰富，同时含有人体中必需的八种氨基酸，经常吃可以增强人体的免疫功能，适当的吃一点豌豆会有好处。