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年糕应该怎么做?

外面的世界问:2015-01-21 11:01:03关键词:年糕做法怎么做好吃

马上就过年了,今年妈妈的身体不好所以做年糕的任务就落在我身上了,但是我也只是喜欢吃年糕而已,并不知道该如何做,但是又不好意思去问妈妈,因此想问下年糕该怎么做呢?

大众养生网小编解答:

对很多人来说,在冬天能吃上一碗热气腾腾的年糕是再幸福不过了,但是年糕要怎么做,却没几个人知道,那么到底怎样做,才能快速做出好吃的年糕呢?首先,将上好的糯米洗干净,用水泡上一晚,然后放在电饭锅内煮到九成熟,之后将糯米放入准备好的锅内,用力的捻碎煮好的糯米,直到糯米都被碾碎,非常的黏糊,将它倒出来,冷却以后,切片就成了。

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八宝年糕 【原料】:糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。 【做法】: 1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。 2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。 3.在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。 4.上锅蒸熟后,用刀切成小块即可食用。 炸白条糕 【原料】:糯米1000克、油500毫升。 【做法】: 1.将1000克糯米洗净浸透后沥去水分,上屉蒸至熟烂,取出用木棒捣烂,压碾成块。 2.先将年糕用...[查看全文]

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