西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。今天就给大家介绍一道什锦西米捞的做法。
选料：
西米100g、杏仁露一听、白糖5汤匙、各种时令水果、三花淡奶2汤匙
做法：
(1)水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
(2)等水再煮开，倒入浸好的西米，等西米煮至透明时，加入整听杏仁露和淡奶，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
(3)把各种时令水果洗净、剥皮、切丁。
(4)吸满杏仁露的西米，捞在漂亮玻璃容器中，一碗西米捞就做好了。
以上就是关于什锦西米捞的做法介绍，大家根据自身的口味，选择适合自己水果搭配。
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