网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

荷叶糯米鸡

作者:养生专家 时间:2013-08-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

荷叶糯米鸡

一、原材料:

原材料:鸡翅(或鸡胸),平菇,虾米音乐,檽米,菏叶,调味品:盐,花雕酒,生抽酱油

二、提前准备:

1. 檽米侵泡留宿后煮熟成糯米糕。

2. 菏叶泡软清洗,在沸水中汆烫一下。

3. 鸡腿去骨,虾米音乐泡软。

4. 去骨后的鸡脯肉滚刀块,添加少量盐、花雕酒抓匀腌渍一会儿;香菇泡发完去蒂滚刀块。

三、制作过程:

1. 锅内火少量油,添加香菇牛肉滑炒过,盛出预留。

2. 添加平菇丁和虾米音乐炒出香味。

3. 添加糯米糕。

4. 添加香菇牛肉。

5. 加入适当生抽酱油(依据口感能够加上适当盐),煸炒匀称后盛出。

6. 糯米糕铺在菏叶中央。

7. 包囊起來。

8. 沸水下锅蒸约15分鐘就可以。

四、小技巧:

1. 这个是简易版作法,除开香菇牛肉和平菇外,能够添加的食物有很多,如腊肠、笋、咸肉、板栗这些。

2. 鸡肉比鸡脯肉更软嫩,但发热量也高些些,诸位自身衡量。

3. 菏叶最好是汆烫一下,怕没法清理干净;但也不必汆烫太久,沸水入锅,略煮就可以,不然菏叶也不香了。

4. 蒸的時间不用太长,蒸出菏叶香味就可以。 

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫