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春饼皮怎么做

作者:养生专家 时间:2013-06-06 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  卷饼是我们中华传统的特色美食之一。在北方地区,每一年的春天,家家户户都是做春饼来服用。一般来说,卷饼由春饼皮、各种蔬菜而构成。春饼皮薄而有劲道,含有多种多样营养元素,如维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物,具备有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。那麼,春饼皮怎么做呢?

  一般来说,搞好卷饼的重要就在春饼皮。因而,许多 盆友都十分重视春饼皮的制做。那麼,春饼皮如何做?

  原材料:小麦面粉、开水、盐一勺、烧菜油多个。

  流程:

  1、小麦面粉放到碗里,正中间作出个窝来,加了盐的开水渐渐地浇,木筷迅速拌和,直至小麦面粉都沾了水像大面积小雪花的情况下停,稍微等一下,就用力揉面,多揉一会,揉结团就可以。

  2、揉结团的面糊放到砧板上,盖一个碗,饧着,半小时,一个小时都可以。

  3、面糊饧好后,要揉一下,分为比饺皮大一倍的包子皮,用擀面棍擀开,2个为一组,正中间要刷足了烧菜油,和一起,再次擀成薄薄大混沌皮备用。

  4、卷饼能够 烙还可以蒸,蒸得话,能够 烧一锅水,水开后,蒸屉上面屉布,火开小,擀好一组放到蒸屉里,盖上,再次擀下边的混沌皮,擀好一组放一组,最终一组擀好啦,放进锅内,开火灾,3分鐘后即熟。

  5、烙春饼得话能够 把混沌皮都擀好啦,放到菜盘里,炒菜锅不加点油,放进一组混沌皮,30秒,混沌皮就渐渐地凸起来,捞出来,学会放下一组,迅速就都烙好啦。烙好的卷饼轻轻地撕掉,变为二张,就可以卷肉卷菜的吃完。

  温馨提醒:以上是有关“春饼皮如何做”的详解。从上文我们能够 看得出,要想搞好春饼皮,一定要把握好各种各样原材料的份量和擀小麦面粉的幅度等。春饼皮是由小麦面粉构成的,可以主冶脏躁、躁热、解渴等病症,合适大家服用。

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