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​哪些炒菜方式会致癌

作者:xingkongyixue 时间:2014-11-04 17:49:05 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

每个人每天都在进行炒菜,所以炒菜对于不同的人群来讲,有着不同的功效,当然,很多人在炒菜的时候会发挥自己的技能,却不知道炒菜过程当中如果稍不注意,也会损害蔬菜的营养,会让你涉及到一些致癌物质,那么,生活当中都有哪些炒菜习惯会致癌呢!

​哪些炒菜方式会致癌(1)

很多人在炒菜以后,不会刷锅,把第二锅的菜接着第一盘菜的油炒,其实这种方式是非常不正确的,因为这样他们也许为了省事而不刷锅。但是,第一道菜炒完以后,在锅里面会看上去附着了很多的油脂,以及其他的食物,而这些食物如果再经过高温加热,就能释放出一些致癌物质,比如说苯丙芘等,所以,大家如果想要养成良好的炒菜方式的话,不妨把这些锅刷一遍,然后,再进行第二遍炒菜,这样也不会让炒菜的味道影响到下一个菜的口感。

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