大家都知道维生素C是对身体有着重要作用的一种营养成份，它是一种水溶性营养素，可以帮助身体对抗环境伤害、帮助伤口复原，增强抵抗力，还能避免某些癌症上身。大家虽然常常听到、接触到维生素 C 这种营养素，但不见得完全了解它，下面就让我们一起来学习学习吧！
不只柑桔类食物含丰富维生素 C
许多人认为橘子、柠檬含有丰富维生素 C ，事实上，像红甜椒、黄甜椒、木瓜、花椰菜等蔬果的维生素 C 含量，甚至比柑橘类水果来得多，我国所产的芭乐也含有许多维生素 C 。
没有抽烟习惯、健康成年男性一天建议摄取九十毫克维生素 C ，女性一天维生素 C 摄取量最好达七十五毫克。一杯九盎司（约两百五十五公克）的新鲜柳橙汁，就含有约一百二十四毫克维生素 C ，比建议摄取量高得多。
如何避免维生素 C 流失？
如果长时间烹煮、储存富含维生素 C 食物，维生素 C 很容易随时间流失。想要摄取维生素 C ，最好的方法就是直接食用新鲜蔬菜、水果。但如果免疫功能不佳，担心污染，必需将食物煮熟再吃，可以考虑以少量水份蒸煮或微波富含维生素 C 食物，就能减少维生素 C 流失。
维生素 C 可帮助减重、保护肌肤
当身体维生素 C 不足，很容易减重失败。血液维生素 C 浓度一旦过少，运动、休息时，身体就无法有效燃烧脂肪。如果大家运动前适量摄取维生素 C ，运动时就可以多燃烧百分之三十的脂肪。维生素 C 可以与维生素 E 共同作用，保护皮肤免受阳光紫外线伤害。
小心维生素 C 过量危害
成年人一天维生素 C 摄取上限为两千毫克，虽然摄取多一点维生素 C 不见得会造成伤害，但摄取量过大还是可能造成腹泻、恶心、呕吐、火烧心、头痛、肾结石、胀气、失眠等问题。
健康提示：抽烟、喝酒都会造成体内维生素 C 流失，容易紧张、压力大、常接触环境污染，也都会让体内维生素 C 大为减少。这些人更要多注意维生素 C 补充。建议大家若要摄取维生素 C ，应该以天然蔬菜、水果为主，最好不要用维生素 C 补充剂取代天然蔬果。
