现代人生活忙碌、身心压力大，若无法均衡饮食，便容易营养不良，适时补充维生素可以让身体更健康也更有活力。然而，琳琅满目的保健食品，有着各种不同的食用方式，补充维生素的时间或方式若是不对，不但无法促进身体健康，反而可能滞留在体内，带给身体额外的负担。例如维生素C或B群，属于水溶性质的维生素群，可自行购买后于餐前或餐后食用皆可；维生素A、D、E、K则是脂溶性质维生素群，便需要症询营养师或医师的建议再购买。究竟保健食品该如何食用才能达到最好的效果？四个重要原则，学起来吧，一生都受用！
1食用含钙或铁的维生素时，尽量搭配白开水服用
不要同时搭配咖啡、茶、牛奶，会抑制吸收。另外，若与抗生素并用时，最好间隔2小时以上再服用。
2 留意每日摄取的营养素总和
保健食品并非吃越多越好，每种营养素都有每日摄取的上限量。如钙质的上限摄取量便为每日2500毫克，若已补充综合维他命，便要避免再补充钙或其他维生素，以免超过上限，带给身体额外负担。
3 食用不同营养补充品，需间隔一段时间
当食用不同营养补充品时，最好间隔30~60分钟，以免影响吸收效果。
4 摄取足够水分
大量服用维他命C或钙片，若水分不足，则易引起肾结石，因此需摄取足够水分。另外，因钙片不容易被人体吸收，因此服用钙片时，可适当的多晒太阳，以帮助身体吸收钙离子。
