秋天来临,气候慢慢变得干燥,这时候饮食上最好以去燥食材为主。
润肺去燥食疗:杏仁薏米粥
材料:杏仁10g(去皮)、薏米15g、小米60g、陈皮3g、
做法:清洗所需食材,加些许清水,旺火煮开后转成小火煮成粥。
白色食材的吃法
润肺去燥食疗:杏仁川贝瘦肉汤
材料:杏仁10g、贝母5g、瘦肉350g、生姜3片
做法:瘦肉洗净后切成块,杏仁和贝母分别洗净。再把所有材料一起放进炖锅,用隔水炖煮1小时,最后放盐调味出锅。
白色食材的吃法
润肺去燥食疗:杏仁紫苏饮
材料:杏仁10g、紫苏叶10g、生姜3片、红糖适量
做法:杏仁、紫苏叶、生姜一起入锅,并加适量清水,旺火煮沸后继续小火煲煮约10分钟,加入红糖即可。
白色食材的吃法
润肺去燥食疗:莲子炖鸡
材料:干燥莲子1/2包、去骨鸡腿肉2片、青花菜100g、红萝卜1/2根、洋葱1/2颗、鲜奶油200ml、黑胡椒少许、白酒少许、盐少许
做法
1、洋葱和红萝卜分别切成块;鸡腿肉加盐、黑胡椒、白酒,抓匀后醃15分钟,再把鸡腿肉带皮面煎至金黄色后切成块。
2、洋葱和红萝卜炒至上色,再加入莲子和白酒煮一下,然后加入水(水要超过食材),旺火煮沸后转成小火煮约30分钟,再加入鸡腿肉、青花菜、鲜奶油,煮熟后加盐和黑胡椒调味即可。
白色食材的吃法
润肺去燥食疗:桂圆莲子汤
材料:莲子100g、桂圆肉100g
做法:桂肉同莲子一起煲煮成汤即可。