民以食为天。但是对于一些爱美的人来说，保持身材才是重中之重。虽然如此，看到各种美食还是忍不住要暗吞口水，纠结不已。其实，不管是在家里做饭还是在外用餐，都有一些简单的方法，让你既可一边享用美食，一边控制热量摄取，两全其美啊。
在家自己做饭，如何减少热量摄取的小窍门
在家自己做饭，如何减少热量摄取的小窍门1，挑对部位买肉。卖肉之前，先了解一下各种肉类的热量值，尽量吃热量比较低的肉类，比如鸡的里肌肉属于鸡胸肉的内脏胸肌部位，热量最低，大概是102卡/100克；牛小排的热量最高为390卡/100克，差别还是很大的；尽可能挑选肥肉较少的部位，在烹饪前可将肉类先去皮或者切除肥肉后再煮，这样就直接减少了热量的摄取。
1，挑对部位买肉。卖肉之前，先了解一下各种肉类的热量值，尽量吃热量比较低的肉类，比如鸡胸肉热量最低，大概是102卡/100克；牛小排的热量最高为390卡/100克，差别还是很大的；尽可能挑选肥肉较少的部位，在烹饪前可将肉类先去皮或者切除肥肉后再煮，这样就直接减少了热量的摄取。
2，烤鸡腿代替炸鸡腿
吃鸡腿，将鸡腿去皮后，其热量就从172卡降低到110卡左右，但是若以裹粉油炸方式烹调，热量又飙升2倍，变成325卡。其实裹粉后用烤箱来烤，口感差不多，热量要比炸鸡腿少百分四十。
3，减少油的用量。油是影响家庭烹调中食物热量的主因，1汤匙沙拉油热量约45卡，因此应减少油的使用。比如用烤箱烤鱼来代替煎鱼，热量可以减少90卡。
在家自己做饭，如何减少热量摄取的小窍门4，青菜爱凉拌。如果少油少盐，水煮的青菜很难美味，这时，不妨汆烫做成凉拌菜，凉拌菜多半使用酱油、姜、葱、柠檬汁等调味，不会增加料理热量。
4，青菜爱凉拌。如果少油少盐，水煮的青菜很难美味，这时，不妨汆烫做成凉拌菜，凉拌菜多半使用酱油、姜、葱、柠檬汁等调味，不会增加料理热量。
