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怎么增加餐点中的高纤维

作者:soina168 时间:2014-09-30 10:30:37 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

水溶性纤维能吸水、吸附胆汁,胆汁的原料为胆固醇,当胆汁不足时,会增加胆固醇的利用排出。膳食纤维能延缓身体对糖分的吸收,刺激肠道蠕动排便。营养师表示,膳食纤维含量不受大火烹煮影响,不过果汁机或食物调理机会切断长纤维,导致营养流失。

非水溶性纤维的简单辨别方法为粗纤维,以水果为例,通常有嚼劲、口感沙沙的、食物多渣者,所含的非水溶性纤维较多,如西瓜葡萄皮、苹果皮等。

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