现代儿童总是出现讨厌吃蔬菜的习气，不吃蔬菜的话，体内缺乏矿物质、维他命等营养素，无法顺利合成细胞与组织，对孩子成长有不良的影响。可将蔬菜煮成汤品，让不爱吃蔬菜的孩子也能接受，同时在孩子成长发育阶段，营养的吸收是非常关键的，下面就为大家讲讲关于孩子发育阶段营养吸收的问题。
听说“锌”不足会影响身高是真的吗？
锌，对于蛋白质合成以及骨骼发育是不可或缺的，也是孩子成长期时一定要获取的营养素。然而，由于食材在加工的过程中，锌会流失，因此常吃方便食品或加工食品，容易锌摄取不足。牡蛎、牛肉、起司、肝脏、豆腐、纳豆、芝麻、杏仁、糙米等食材都含有大量的锌。另外，也建议在冰箱常备豆腐及纳豆，即开即食，方便随时补充营养。
孩子成长时容易缺乏的营养素是什么呢？
偏食的孩子，容易无法摄取充足的蛋白质、钙质、维他命与矿物质，使得肌肉与骨骼无法顺利生成，影响发育。
以下为容易营养失衡的饮食习惯。
缺乏蛋白质：面包当正餐、多以面类为主食、肚子饿时食用饼干或果汁充飢。
缺乏钙质：不常吃水果或酸的食物、不爱吃乳制品、多吃肉少吃鱼。
缺乏维他命：讨厌蔬菜、早餐没有蔬菜、固定只吃几样食物，缺乏变化。
缺乏矿物质：常吃便利商店的食物、冷冻食品或方便食品。
