6款冬季暖胃食谱巧治胃寒

作者:养生专家  时间:2013-09-09 00:00:00  来源: 大众养生网


  冬天来了,你是否又感觉到害怕了?在冬天手脚冰冷,即使晚上躲在被窝中很久,还是没办法让自己的手脚热起来,那种感觉实在是不好受啊,这其实是胃寒的一个表现,我们有必要在冬季让自己吃些可以暖胃的食物,下面,我们来分享6款适宜冬季食用的暖胃食谱,为你巧治胃寒。


  谁胃寒?谁胃热?

  想要在冬季养生,那先要分清楚自己的体质,看自己是否胃寒,这时候可能有人要问了,自己又不是什么专业的医生,怎么样才能知道自己是否属于胃寒呢?其实,只要大家注意日常生活中的一些小细节,其实可以粗略分辨。


  平时怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰凉、胃口不好、常感疲倦无力的,多数为脾胃虚寒之人;

  而经常口干、口苦、大便干燥或排便粘滞不畅、脾气暴躁的,多为胃热之人。


  另外,胃泛酸水时伴有灼热感,一般为胃热,而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。

  “临床中主要因脾胃虚弱而致胃病的人比较多,大约占了60%。”,“有的人本身脾胃虚寒,但由于饮食等原因又夹杂湿热、湿滞、食滞等,所以单纯脾胃虚寒的其实比较少,更多的情况是虚实夹杂。这在用药时就要注意,建议还是由医生断症,指导用药。”


  胃病主要分三类

  依照中医的分类方法,胃病主要有三大类:


  1、脾胃虚寒造成的胃病、胃肠湿热造成的胃病和精神因素造成的胃病。不同的类型有不同的治疗和日常保养方法。脾胃虚寒的人,应该采用暖胃的方法,日常做菜时可以多用胡椒、生姜,温补暖胃的羊肉当归汤是很不错的适时补品。


  2、胃肠湿热的人,应留意清除胃肠湿热,日常饮食应以清淡为主,羊肉不宜多吃,性热壮阳的狗肉更应尽可能不吃。


  3、精神因素造成的胃病,通常是因为肝气郁结、气机不畅,所以平常适当运动与休息,舒缓情绪很有帮助。当然,这只是一般规律性的总结,临床并不是如此简单,也有虚实夹杂或本虚夹杂等。



  冬天暖胃六道美食

  气温急剧下降,常易引起人们胃痛发作,尤其是胃寒者。因此,在气温变冷的时候,宜进食温中散寒之品祛除寒邪,给胃部温暖,可减少胃壁的肌肉收缩痉挛,常可使胃痛得到缓解。


  1、良姜粥

  材料:高良姜末15克,大米 100克。

  制作:先将高良姜末置粥锅内,并加入清水2000毫升,用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。

  功效:本粥能温胃行气,散寒止痛。适用于脾胃虚寒或感受风寒引起的胃痛。 注意:本粥不宜冷服。


  2、白胡椒酿红枣

  材料:红枣5个,白胡椒10粒。

  制作:先将红枣洗净去核,白胡椒略打裂开。然后在每个已去核的红枣内放入白胡椒2粒,待煮饭时,放在饭面上蒸熟食用。

  功效:温中补脾,暖胃止痛。适用于寒性胃痛。


  3、姜汁牛肉饭

  材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。

  制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。

  功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。



  4、肉桂砂仁炖牛月展

  材料:肉桂3克,砂仁6克,陈皮3克,鲜牛月展250克,生姜3片。

  制作:先将肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陈皮、生姜洗净。牛月展洗净切块,飞水去膻味。然后把全部材料放入炖盅内,加凉开水适量,隔水炖2小时,调味食用。

  功效:温中散寒,行气止痛。 注意:湿热胃痛不宜食用本炖品。


  5、胡椒羊肉汤

  材料:羊肉150克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。

  制作:先将羊肉洗净切块,起锅爆香。然后把胡椒、陈皮、生姜洗净,与羊肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味食用。

  功效:温中助阳,散寒止痛。适用于脾胃虚寒的胃痛患者。 注意:阴虚有热者不宜饮用本汤。


  6、老姜茶

  材料:红茶6克,老生姜10克,蜂蜜适量。

  制作:将红茶叶与老生姜加清水煎茶,待温时,调入蜜糖饮用。

  功效:温中散寒,健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。 注意:湿热型胃痛不宜用。


  以上这6款冬季暖胃食谱可以帮助你巧治胃寒,当然,大家在选择之前也要注意了解自己的身体,看是否胃寒,另外,专家提醒,如果出现胃痛的现象,不可胡乱吃胃药。

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