烤鸭是我们生活中常会食用到的美食，而且不同地方喜欢的烤鸭味道也不同，当然是北京的烤鸭为最有名。不过，对于想要减肥的人来说，烤鸭要少吃，因为一只烤鸭的热量会达到四百五十大卡，算是比较高的了。减肥者们吃烤鸭时要控制量，但也不可否认的是烤鸭所具有的其它营养物质。
烤鸭热量和减肥功效?
热量：436大卡(100克可食部分)
分类：肉类及制品
评价：中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)436.00
烤鸭的热量是多少
碳水化合物(克)6.00
脂肪(克)38.40
蛋白质(克)16.60
纤维素(克)一
维生素A(微克)36.00
烤鸭的营养成分(营养素含量/每100克)
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉的吃法有哪些?
那么鸭肉怎么吃才能达到进补的效果呢?下面给大家推荐几款特别适合阴虚体质人群食用的鸭肉食疗方。
(1)鸭粥
用料：青头鸭雄鸭肉100克，粳米100克，食盐5克，葱白3克。
做法：把鸭宰杀去毛洗净，在把鸭肉切成细片，放入锅内煮烂备用，把粳米淘净，放入锅内，再放入熟透的鸭肉、葱白和食盐，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮30分钟左右，煮至米熟透，即可食用。
功效：具有健脾利水，滋养肺胃的功效，用于调治脾虚水泛，身倦乏力，水肿尿少等病症。
(2)青鸭羹
用料：青头鸭1只，赤小豆250克，葱白5克，食盐3克，草果1枚。
做法：将青头鸭宰杀，去毛及内脏，处理干净，用清水洗净，放入沸水中氽一下劳出备用，将赤小豆淘洗干净，把赤小豆和草果一起塞进鸭腹里在，然后把鸭放在沙锅内，加入适量清水，先用大火烧开，再改用小火炖煮3小时左右，鸭肉快熟的时候加入食盐和葱白，继续烧至鸭肉熟烂，停火，即可食用。
功效：具有健脾利水的功效，用于调治全身浮肿，食欲不振，面色黄滞，小便短少等症状。
烤鸭食用指南?
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。
禁忌与副作用：肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食;感冒患者不宜食用。
烤鸭是看着就属于热量比较好的，减肥的朋友不适宜常食用，但是可以偶尔食用。吃过烤鸭以后七成饱就不要吃东西了，喝一瓶酸奶清肠减肥是很多朋友的选择。不仅是烤鸭，吃其他的也可以选择加一瓶酸奶。
