毛豆又被我们称为菜用大豆，由于它性质温和，所以人们常用它来祛除体内的邪气，除去胃热。但是我们对于毛豆的吃法了解的却很少，夏季，人们喜欢煮毛豆。毛豆怎么煮，才能使味道更加甜美，也成为了我们研究的重点。毛豆也含有很多的营养成分，让我们食用起来也非常方便。
毛豆的做法虽然不少，但是最受欢迎，也是看起来最简单的方法就是煮毛豆。毛豆怎么煮?也成为了我们今天学习的问题，其实煮毛豆看起来非常简单，但是也是需要一定的小技巧的。
盐水煮毛豆
材料
新鲜嫩毛豆，食盐，冷清水，生粉1茶匙
盐水煮毛豆的做法
1.毛豆放入冷清水中，使冷清水没过毛豆表面
2.加入1茶匙生粉(也就是干淀粉)
3.用手抓着毛豆来回搓洗数遍，搓洗干净毛豆表面的浮沉与杂质
4.用冷清水冲洗干净
5.用剪刀把每个毛豆两端的壳尖剪掉
6.剪掉壳尖的毛豆放在盘中备用
水煮毛豆
材料
毛豆，八角，花椒，小茴香，盐，水
水煮毛豆的做法
1.毛豆洗净后用剪刀剪掉两头，这样会更入味。
2.八角、花椒、小茴香，放调料盒内。
3.锅内放毛豆、盐和水，下入调料盒同煮。
4.开盖儿中火煮10分钟左右关火即可。(喜欢豆子面面的，可以适当煮的时间长点，喜欢味道浓的，可以继续浸泡些时间再吃，喜欢脆的，这个时间就可以了。)
我们学习了这些技巧之后，也知道毛豆怎么煮了。其实，毛豆不仅仅营养价值丰富，而且也可以作为药用。还具有解毒的作用，但是在食用的时候，我们也注意不要一次性吃过量的毛豆，对于身体健康我们也是需要注意的，毕竟适量就是最好的食物摄入量。
