干香菇批发

作者:养生专家  时间:2013-06-09 00:00:00  来源: 大众养生网

  香菇素来被人们看着是食物中的上等,无论是做汤,还是和其它食物一起烹饪,其味道十分香,而且营养非常丰富,古干香菇非常受普通百姓家或达官贵族的喜爱,也有很多人做干香菇批发,以此作为生意来谋生,其实,干香菇批发的价格也有很大的差异。

干香菇批发

 

 


  在香菇栽培过程中,由于管理不及时,或者气候异常、温差大,易形成一些畸形菇和劣质菇(统称菜菇)。这些劣质香菇如果不做处理,直接作为鲜菇进入市场售价很低,而且销路不好。如果将其烤制成干菇,不但可以升值,而且销路也好。但一些农户由于烤制方法不当,同样的干菇,价格往往相差好几倍。


  干香菇的营养价值


  干香菇批发不仅价格要低一些,而且干香菇本身可以贮藏的时间较长,因此,就算是普通老百姓人家,也可以一次性多买一些回来,以便可以长期食用,因为干香菇的营养价值非常高,因此,干香菇批发很有必要。


  香菇素有"山珍"之称,宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰",罗马人将其列为"上帝食品"。香菇营养丰富,对人体健康十分有益。据食品专家分析,每100克的干香菇中,含蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克,灰分4.9克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等,经日光或紫外线照射,均可转变成维生素D2,可增强人体免疫能力,并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。据报道香菇中有30多种酶,是纠正人体酶缺乏的独特食品。


  干香菇的功效与作用


  干香菇批发如此受欢迎,就是因为它的营养价值丰富,功效和作用较强,对人们的身体健康帮助很大,下面我们就来看看干香菇的功效和作用。


  1、性平、味甘,人肝、胃经;


  2、干香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。


  3、干香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;


  4、主治食欲不振,身体虚弱,小便失禁,大便秘结,形体肥胖,肿瘤疮疡等病症。


  5、有化痰理气,益胃和中,托疹解毒的功效;


  6、干香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;


  7、干香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;


  8、干香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。


  干香菇和鲜香菇比起来,其制作过程更复杂,需要耗费的人力和物力更多,因此,干香菇批发价格也不低,但还是可以被人们所接受,一次性购买少一点也对身体有益处,总之,香菇的养生功效很强,人们的餐桌上必不可少的上等佳品,值得人们购买和烹饪。

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