马铃薯削了皮后是淡绿色很可能是因为削皮之后长时间存放所引起的，需要将发绿的部位及时的消掉。
出现淡绿色主要是因为土豆皮当中含有龙葵素的成分，一般在削皮之后长时间存放很可能会导致出现颜色改变，通常会出现颜色发绿或者是发棕，一般需要将发绿的颜色及时的去除。马铃薯又被称之为土豆，是生活当中比较常见的一种食物，当中含有的营养价值是比较高的，尤其是里面的淀粉或者是维生素含量比较丰富，同时还包括一些蛋白质或者是矿物质，这些都是属于人体所需要的重要营养，所以在生活当中可以适当的吃一些，这样的够满足营养或者是能量的需求，对于自身的体质生长发育能够起到很好的帮助。
但是在吃马铃薯的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多，否则会增加肠胃道的负担，甚至还会出现消化不良或者是腹部胀痛。日常生活中一定要注意好饮食调整，尽量做到多样化的饮食，除了吃一些马铃薯之外，还可以适当的吃一些蔬菜或者是水果，也可以适当的吃一些豆类或者是奶制品。
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