多吃菌类好处多，菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分，很多人喜欢吃菌类，不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。
菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。
蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
老年人吃菇类，以清淡的烹饪为宜，推荐胡萝卜炒蘑菇，还可以把蘑菇和各种青菜一起烧，如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好，软烂易食，口感也好。比如蘑菇豆腐汤，老年人胃口不好时，易营养缺乏，此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面，暖身暖胃;猴头菇蹄汤，蛋白丰富，健脾养胃，容易腹泻的老年人不妨多吃些;粳米蘑菇粥，可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤，可治慢性支气管炎，咯痰。
多吃菌类好处多，专家表示说了解到这么多的菌类食用方法，想必您家的菜谱会变得更加丰盛。不过痛风患者要注意进食菌类要适量。
被遗忘而巳问#我的姐姐现在是一名营养师，她从小就非常注重饮食健康与卫生，还注重营养的搭配。大学里就学了这个专业，她上次打电话给我介绍了一种佛果食用菌，但是不知道
痛风的人吃蘑菇是没有什么影响的，但是要注意蘑菇这是一种菌类菌类需要煮熟了才能够吃，如果菌类煮不熟的话很容易导致人出现一些消化不良拉肚子的情况，痛风的人适当的吃一
香菇主要是纤维素，还有维生素，这样并不会增加肾脏的，菌类有非常好的降血脂的作用，而且还能够降血压，平时的时候适量的吃对身体比较有好处，糖尿病患者应该用胰岛素来治
菌类食物主要是分为很多种的，不同种类的菌类可能含有不同的性质，所以单独配件是否是发物的情况是比较难以判断的，但有些菌类属于发物，主要是看吃完之后对于皮肤是否会出
木耳是属于菌类食物的。木耳里面的蛋白质非常丰富，而且木耳里面富含的蛋白质还要比动物食品里面的蛋白质高得多，所以它一直都有素中之荤的美誉，而且它的维生素E的含量也
当然可以吃，只是金针菇不容易消化，要少吃点，其他的都非常好的营养品。拿我们常吃的菌菇来说，冬菇，丰富的而维生素B1，还有矿物质，能促代谢，治疗消化不良，提高机体
