豆腐脑制作方法
冬天豆子泡10--16小时
夏天豆子泡5--8小时,水面不要出现小白泡
每斤大豆放水15--17斤水打成豆浆
每斤水放葡萄糖酸内酯1.2克
每斤大豆放淀粉200克
把烧开的豆浆盛入水桶中,然后快速冲入放【淀粉和葡萄糖酸内酯】的缸半小时后即可成豆腐脑
如果豆浆过多一次倒不完【淀粉和葡萄糖酸内酯另用一哥盆单化开】先把一部分豆浆倒入缸中,再把化开的淀粉和葡萄糖酸内酯洒在上面,然后快速把剩下的豆浆快速冲入
【提前每1斤大豆用1斤水把淀粉和葡萄糖酸内酯化开】
豆腐脑制作方法
冬天豆子泡10--16小时
夏天豆子泡5--8小时,水面不要出现小白泡
每斤大豆放水15--17斤水打成豆浆
每斤水放葡萄糖酸内酯1.2克
每斤大豆放淀粉200克
把烧开的豆浆盛入水桶中,然后快速冲入放【淀粉和葡萄糖酸内酯】的缸半小时后即可成豆腐脑
如果豆浆过多一次倒不完【淀粉和葡萄糖酸内酯另用一哥盆单化开】先把一部分豆浆倒入缸中,再把化开的淀粉和葡萄糖酸内酯洒在上面,然后快速把剩下的豆浆快速冲入
【提前每1斤大豆用1斤水把淀粉和葡萄糖酸内酯化开】
豆花和豆腐脑都是豆腐的产物,豆花是豆腐和大豆还有蔬菜制作,而豆腐脑是豆腐做成的,没有蔬菜,豆花的凝固比较硬,而豆腐脑比较柔软,口感比较不好,因为豆腐脑是用老豆腐
雨打、芭蕉残问#最近我也是非常的喜欢吃豆腐脑,所以经常也是做了非常多的豆腐脑,有时候也是吃不完的,很怕过期,豆腐脑保质期有多久?大众养生网小编解答:豆腐脑的保质
永恒╱总成空问#以前我们老家卖的豆腐脑特别好吃,换了个地方都没有卖的,想自己做着吃,豆腐脑汁的做法有哪些?有哪些功效和作用?大众养生网小编解答:豆腐脑汁是一道著
大大大男人。问#我觉得豆腐脑特别的好吃,我想自己每天做一碗给宝宝吃。但是我尝试了好几次都没有成功,所以我想咨询一下,怎么用豆浆做成豆腐脑。大众养生网小编解答:您
夕夏温存问#以前早餐很喜欢吃一碗浓香美味的豆腐脑,再配上一根油条,就更好了。可是怀孕后就很少吃油炸食品了,因为油炸食品不是健康的食物尤其是用过很多次的油,不过,
我僅此而已问#突然特别的想吃豆腐脑,那个口感爽爽的,听别人说做豆腐脑很容易的,只要有一个豆浆机就可以了,到底怎么做呢?大众养生网小编解答:先称出100克小黄豆,