【葫子】
葫子本身含水量高达96%,而且含有维他命、钙、镁等多种营养素,吃它不但能补水,还能提高抵抗力。有些人说吃葫子能缓解口腔溃疡,降肝火。这种说法大错特错——葫子也容易诱发葫芦素中毒,潜伏期为3~10小时。苦与甜,从外表上看难以辨别,煮前可先切一小块,用舌头舔一舔,若有苦就不要吃。【葫芦】如果葫芦与其它植物杂交,种植条件不良,运输或贮存不当,且不新鲜,葫芦就会变得苦涩,并产生含苦味物质的碱糖苷毒素。这种葫芦的毒素甚至在加热处理后也很难被消除。不慎误食便会中毒,轻则晕眩,腹泻,恶心等,重则腹痛,休克,五脏受损,生命垂危。
【甜瓜】
甜瓜在两种情况下都会变得苦涩,一是未完全成熟,二是有农药残留。另外,瓜果的性寒,味苦,吃得太多会中毒。因此,吃甜瓜的时候,记住要切掉瓜蒂!甜瓜并非人人适合吃,尤其是脾胃虚寒者,胃溃疡者,最好少吃。