苦瓜胡萝卜煎蛋的做法

作者:养生专家  时间:2013-01-05 00:00:00  来源: 大众养生网

苦瓜胡萝卜煎蛋

食材:

材料:鸡蛋2个、胡萝卜少许、苦瓜小半根

调料:食盐适量、葱少许、料酒少许、植物油适量


做法:

1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;

2、胡萝卜切小丁、葱切末;

3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;

4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上,小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。


功效:

1、胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。

 2、苦瓜:味甘,性平。中医认为,苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。


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