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如何选瓜类蔬菜?

作者:养生专家 时间:2013-08-10 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

夏天来临,像东瓜冬瓜黄瓜茄子、豆角、佛手瓜等那样的瓜果蔬菜类蔬菜水果也在目前市面上时兴起来。那该怎样选瓜类呢?网编就来详细介绍详细介绍二种瓜。

有的瓜并并不是越嫩就越好,成熟的反倒味甜口感好,像东瓜、冬瓜就这样。

东瓜

购买时要指甲掐一下,皮偏硬,肉质地高密度,種子已完善变棕褐色的东瓜口感好;種子乳白色嫩幼的,肉质地疏松,煮开后变为“一包水”,则口味差。

冬瓜

一样,选冬瓜时,不管日本国小南瓜或当地小闸冬瓜,用手指甲掐外果皮,没留指痕,表明成熟,表层略微白霜,这时候的冬瓜又面又甜。

怎样选瓜类是一门大学问,东瓜和冬瓜则挑选老的会更好,营养成分又美味可口。 

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