菱角的营养与其食疗功效

作者:养生专家  时间:2013-06-08 00:00:00  来源: 大众养生网

菱角是一种水生植物,它具有很丰富的营养价值和食疗功效,一起来探究下吧。菱角营养丰富,现代研究发现,菱角营养非常丰富。

 

每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质。含有多种氨基酸,被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

 

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菱角食疗治病多

中医学认为,菱角味甘平,性凉,无毒。有祛毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒之功效。《本草纲目》中曾有记载,菱角能补脾胃、强股膝、健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。菱角同时也是现代女性美容减肥的辅助食品。红菱脂肪含量很低,作为主食再适合不过;还可以清火祛燥,尤其适宜于消化不良、忌食油腻的人。

 

菱角与牛肉共煮,不但味道鲜美,也是秋季时令补品,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有益。

 

菱角500克,黄芪15克,煮烂吃,有补肾作用,有助于防治遗精和尿频等。

 

菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥食,可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。

 

经常饮用水煮菱叶汁,能增强视力。

 

用菱角肉和莲子、山药、芡实、藕、百合等煮食或磨粉蒸食,可治慢性肠炎等。

 

用菱角200克、红枣10克和花生30克,加入适量红糖,则具有助消化、调脾胃、益气养血等功用。

 

鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。

 

老菱角炒炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。

 

红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢时用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。

 

鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,每日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。

 

菱角粉10~50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

 

菱角还具有益胃安中,滋润皮肤,乌黑秀发作用。

 

凡因伤风、受暑以致发热,热灼胃津而引起的口渴、食少、烦热等伤损胃津者即可食之。

 

需要指出的是,菱角性寒滑,不宜多食;脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。生食菱角时要注意防寄生虫。

 

想必现在的你已经被菱角的营养和它众多的食疗功效吸引住了吧,专家在此提醒,食用菱角也要注意一些小细节,并且不是所有人都适合吃的。

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