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酸菜白肉是哪里的菜

作者:养生专家 时间:2013-05-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

  泡菜对大伙儿而言是十分了解的,可是肥肉很多人并不了解是啥,特别是在针对北方人而言,很生疏,那麼,酸菜白肉就更不清楚是啥菜了,那麼,酸菜白肉是哪里的菜呢?掌握的人都了解,酸菜白肉是一道土生土长的东北菜,肉肥实而不腻口,吃起來清新、嫩滑、健脾开胃,是北方人十分喜欢吃的一道菜。

酸菜白肉是哪里的菜

  酸菜白肉是哪里的菜?

  根据掌握,大伙儿应当了解酸菜白肉是哪里的菜?它是一道东北菜,而不是四川菜,也不是湖南菜和粤菜馆,假如在餐饮店吃到酸菜白肉,大伙儿应当了解这家常小菜的来源于,及其这家常小菜的制做小技巧,或菜创作背景,它是最基本的基本常识。

  酸菜白肉是以泡菜和猪五花肉为关键食物的东北菜,口感香辣,营养成分丰富多彩。实际操作简易,非常容易入门。冬天快新年的情况下东北农村家家户户宰猪,宰猪一个人是做不来的,就找大家帮助,大伙儿把猪弄死后就炖上一大铁锅酸菜白肉也有新鮮的猪血肠和一些排水这就是杀猪菜了。

  泡菜白肉的做法

  原材料:泡菜、猪五花肉 、小辣椒。调味品:盐、芝麻油、葱、姜、八角、麻椒、八角茴香、良姜。

  制做流程:

  1、五花肉清洗,切割成块状,放进姜蒜八角麻椒八角茴香良姜,冷水入锅,煮沸后去掉白沫子,再次将五花肉炖熟;

  2、将肉炖至用筷子能够 轻轻松松越过表明早已煮开,锅中留汤,捞起来五花肉当然放凉,切割成3-4mm的片状;

  3、泡菜用冷水清洗,手挤压掉水时切成细丝(我是在一手店内立即买的泡菜丝,较为正宗哦);

  4、炒菜锅烧开添加少量油,加温后放进泡菜煸香。将煸好的泡菜倒进炖锅,铺好五花肉,倒进流程1中的骨头汤直到浸入小肉;

  5、放大掀盖火烤开炖三四分钟上下,盖上外盖低火炖十五分钟上下,最终熄火前火灾炖十多分钟就可以。

  根据上边的详细介绍,坚信大伙儿早已知道酸菜白肉是哪里的菜,假如大伙儿有兴趣爱好自做酸菜白肉,一定要留意泡菜的注重,也有肥肉要先煮好,随后切成片,放进冰箱冷冻,不然,做出去的酸菜白肉可能口感不对,相距很远,乃至会影响服用。

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