咖喱鸡腿饭

作者:养生专家  时间:2013-01-09 00:00:00  来源: 大众养生网

 咖喱其实就是一种以姜黄为主的调料。是东南亚地区不可缺少的一种调味品。在很多菜系中都能见到咖喱的身影。咖喱具有促进人体血液循环,缓解便秘,同时对伤口复合也有很多好处。应该说吃咖喱鸡腿饭对人的养生也是有促进作用的。

咖喱鸡腿饭

  咖喱是印度人最喜欢的一种食物了,如今许多国人也加入了吃咖喱的大军中。很多人不知道咖喱对预防老年痴呆症也是有很多好处的,同时经常吃咖喱还能提高男人的性能力哦。那么下面就了解一下咖喱鸡腿饭的做法吧。

  1.鸡腿洗净,拆骨,切成块,用盐和料酒抓匀腌制10分钟。

  2.洋葱切块。胡萝卜洗净去皮,切小滚刀块。土豆去皮洗净,切块。 3.锅烧热,倒入适量橄榄油,油热后倒入鸡块,翻炒至鸡肉变色,倒入洋葱胡萝卜和土豆,一起翻炒均匀,倒入热水高出表面一些,大火烧开后转小火炖15分钟。

  4.将表面的油脂和杂沫撇掉,关火,投入咖喱块,快速搅匀,再开火小火煮。

  5.煮到后期用筷子不断搅拌着,并根据咸淡决定是否再加盐,汤汁浓稠即可关火。

  6.米饭装盘,配以煮好的咖喱即可。

  吃咖喱鸡腿饭的好处有很多,但是咖喱做为一种调味品一次性并不能吃太多,加热的时间也不要太久,以免影响其口味和营养。在做咖喱鸡腿饭的时候一定要注意烹饪的时间。

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