鸡腿炖土豆

作者:养生专家  时间:2013-10-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 鸡腿炖土豆是一道很常见的的家常菜, 是很多东北人的最爱。鸡腿与土豆同煮能增加鸡腿本身的鲜味,土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠,用来拌米饭很不错。对于胃口不是很好的人来说这道美食是很下饭的。那么做这道美食需要准备的材料有哪些呢?

鸡腿炖土豆

  在做这道美食前首先我们要准备的材料有鸡腿,土豆,青椒 ,葱,姜,八角 ,草果 调料品主要有白糖,老抽,盐 白糖等。材料的搭配你完全可以按自己的口味来定。

  材料准备好了,我们来开始做这道鸡腿炖土豆吧,鸡腿炖土豆的做法如下

  1.鸡腿去掉皮下脂肪,自己吃一定不要省略这一步啊,洗净,用沸水焯去血沫(煮五分钟左右),捞起控干水分,在鸡腿上划两刀便于入味土豆切滚刀块备用。

  2炒锅入油,热后放入鸡腿,煎至两面金黄(大概五分钟)最后再倒入啤酒,加入葱,姜,生抽老抽,糖,所有香料和土豆,煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐,大火收汁即可。

  最后要提醒大家的是土豆最好不要放得太早,土豆放得太早做出来的口感就不好,最好是等鸡腿开锅的时候再把土豆放进去。喜欢吃汤汁的朋友做的时候最好多放一些汤汁,这样做出来的鸡腿炖土豆是味道最鲜美最有营养的。

 

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫