兔肉怎么做好吃

作者:养生专家  时间:2013-08-10 00:00:00  来源: 大众养生网

 兔肉怎么做好吃呢,这也是看选择的方法,不同的制作方法,使得它的味道都是有着很大的改变,因此在制作兔肉上,一些独特的制作方式是很好之选,兔肉的营养价值很高,对人体的营养不补充效果非常的不错,尤其是长期这样的佳肴,也利于身体的健康发展。

兔肉怎么做好吃

  那对兔肉怎么做好吃上,很多人都是有着不同的选择,下面就详细的介绍一种不错的制作方式,使得兔肉在含有的营养元素更丰富,对人体的帮助更多。

  烟肉兔肉卷配雪梨酒汁的做法:

  材料:兔肉、烟肉、各式蔬菜、核桃仁、菠菜、雪梨酒、干葱末、盐、胡椒、黄汁、百里香、黄油

  做法:

  (1)兔肉改刀整理成厚薄均匀的大片,撒上干葱末、百里香,加盐、胡椒、雪梨酒腌渍。

  (2)核桃仁用黄油略炒,加雪梨酒煨烧片刻;菠菜取绿叶在开水中烫一下,浸入凉水。

  (3)烟肉排叠成与兔肉片大小相同,兔肉摊放在烟肉上,铺上菠菜叶,放入核桃仁,将烟肉慢慢卷起,包紧,用牙签封口。

  (4)肉卷入煎盘中煎至呈金黄色后,放入烤箱烤熟。

  (5)用黄油将干葱末煸香,倒入雪梨酒,加入黄汁,浓缩后加盐等调味;各式蔬菜切丝,焯水后用黄油炒熟,并加盐等调味。

  (6)装盆时,肉卷斜切成段,刀面向上,配上蔬菜,淋上雪梨酒汁。

  特别关照:兔肉卷要尽量卷紧,封口要平。

  莴笋烧兔肉的做法:

  材料:兔肉半只、莴笋2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6个、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、盐、味精。

  做法:

  1、兔肉洗净切小块,用嫩肉粉、料酒、码味。10分钟后用开水煮一哈,捞出沥干水。

  2、莴笋切条、泡菜切丝、泡椒切段、姜粒。

  3、热油锅放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少许生抽炒香后放入兔肉和莴笋再炒放入水盖上盖焖粑,起锅时放味精即可。

  兔肉怎么做好吃以上是很好的选择,在制作兔肉美食上,我们可以选择这样的制作方法,不仅让我们更多人喜爱吃,同时在口感上,也多是非常的独特,在含有营养价值上,也都是很高,这样的制作是不错之选。

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