何香猪肚汤

作者:养生专家  时间:2013-04-03 00:00:00  来源: 大众养生网

  汤一直都是很多人都非常喜爱喝的,汤的营养价值很高,而且不同食材制作出的汤,对人体的帮助也都是很大,那何香猪肚汤的营养元素也都是非常的丰富,那这样的汤在制作上怎么样,在制作这样佳肴上,也并不是很难,但是也需要掌握一些方法。

何香猪肚汤

  何香猪肚汤的做法可以根据自己的喜爱进行选择,而且在食材的搭配上,也都是需要注意含有的营养元素,这样利于人体吸收,对消化有着很大帮助。

  何香猪肚汤的做法:

  材料:

  主材:猪肚一个、小茴香籽(炒)30克,何首乌60克(建议选用制首乌);

  辅材(可选):红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶

  几个材料的药用作用:

  猪肚:肚即猪胃,性味甘温,有补虚损、健脾胃的作用

  生的何首乌:有润肠通便的作用,可顺带将毒素排出

  制首乌(炙首乌):补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾

  小茴香籽:行气止痛,暖肝,补肾阳,和胃

  红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶(可选):在茶类里属中、温性茶,有暖胃利尿之功效

  作法:

  1、将红茶(最好是品质好点的)冲泡好,茶汤留用;

  2、将猪肚切小块备用;

  3、将生的何首乌切片备用;

  4、将小茴香籽洗干净备用;

  5、将所有备用的材料放入砂锅中,用文火熬制至猪肚熟透,1-1.5小时左右即可食用。

  注意事项:

  1、此汤虽名为汤,实为药也,所以不能添加任何调料,哪怕是最平常的盐也不行,因为盐也会降低效果的。

  2、何首乌不只是忌铁器, 应该说忌讳大部分金属器皿; 原因是首乌含鞣酸, 与游离铁反应产生鞣酸

  铁,遇到铝则产生鞣酸铝, 吃了会导致恶心呕吐; 如果您刚好有生首乌,比较了生首乌和制首乌后,最

  后也决定使用生首乌,那么记得切碎的时候用竹刀,塑料刀等; 熬制的时候,选用砂锅;。

  3、茶汤是放入砂锅里跟何首乌片、猪肚块、小茴香籽一起熬制,所以不能再添加水了,所以茶汤要提前适当多泡些备用。

  4、每天吃一次,连续坚持三周(21天)即可见效,根据个人的身体状况,最晚也就是七周(49天)绝对根治了。

  5、本品建议分2-3天食用完,如果您选用的是制首乌,那么嚼食首乌药渣的效果是很好的, 但是注意,首乌至少要分3日吃,每日分2-3次;

  6、陈老师在视频中有提到用生首乌, 其实个人对首乌了解,调理肝肾还是制首乌好;

  而且制首乌药房都有售,生首乌因为使用的时候需要谨慎,否则容易中毒,所以药房很少见到有售;

  建议朋友们,用首乌前先对生首乌制首乌做做了解,合理用量,方能药到病除;

  7、对于朋友们问到的首乌毒性, 主要体现在生首乌上; 制首乌不显著,但是如果太过多了,也会导致

  差不多的症状; 不过大家也不用过于恐惧, 这个中毒是可逆的,一般停服就可以自然恢复;

  8、何首乌虽然保肝, 但是如果有家族肝病史或有严重肝病史的不推荐食用何首乌,或者在医生指导下

  使用;

  以上就是何香猪肚汤制作方法,那在制作这样菜肴的时候,都是要按照以上的方式进行,对在食材的营养价值上,都是有着很好的保留,尤其是对儿童来讲,多饮用这样的汤类,对骨骼的成长,有着很好的帮助作用。

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