风干牛肉干做法有很多种，不同的制作方法，使得它的食材搭配，还有口感和营养元素上，都是有着很大区别，那如何的制作出美味的牛肉干呢，这也是看我们自己的选择，每个人都是有着不同的选择，因此在制作的时候，也都是要注意这些问题。
对在制作上，风干牛肉干做法也是有着自己的方式方法，下面就详细的介绍下，让我们在制作的时候，可以更加的轻松，也对人体各方面发展，有着很好的帮助作用。
风干牛肉的做法一：
材料：
主料：牛肉(后腿)400克，
调料：盐3克，醋20克，白砂糖30克，花生油30克
做法：
1.牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
2.炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟(油温要过高)，捞出沥油。
3.盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。
牛肉干的做法二：
材料：牛肉，葡萄酒，酱油，白糖，芝麻，辣椒粉，五香粉
做法：
1.牛肉切成小块，用水焯去血末。
2.焯好后的牛肉倒入锅中，加入白糖，葡萄酒，酱油，口味可自己撑握，葡萄酒250克左右。先大火再转小火收汁。
3.汁收好后加入五香粉，辣椒粉，芝麻翻炒出锅。
小诀窍：可以根据自己的口味加入孜然粉，咖哩粉，出锅后还可用微波炉打几分钟，可以更干一些。
以上就是风干牛肉干做法，我们在制作的时候，都是可以按照以上的方法进行，不仅可以制作出美味的佳肴来，而且在长期吃牛肉干，对滋养身体有着很好帮助，尤其是在改善身体体质上，效果也是很不错的哦!
