香菇鸡肉粥的做法

作者:养生专家  时间:2013-07-03 00:00:00  来源: 大众养生网

香菇鸡肉粥是一道营养非常丰富的粥品,不仅是婴幼儿最佳的食品外,也适合其它各类人群食用,此粥营养丰富,且易为人体所消化吸收,以下就是关于香菇鸡肉粥的做法介绍。

 

材料:

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。

 

做法:

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

 

提示:

1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香、更滑、 更醇厚。

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。

 

以上就是关于香菇鸡肉粥的做法介绍,喜欢喝粥的朋友一定要学一学,特别是家里有老人和小孩的人群。

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