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营养美食——糖醋鹌鹑蛋

作者:养生专家 时间:2013-07-09 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

糖醋鹌鹑蛋是一道集营养成分和美味可口于一身的菜式,大家都知道,鸡蛋的营养成分极其丰富多彩,有“小动物中的山参”之美名;除开丰富多彩的营养成分,鸡蛋的肌肤护理、护肤功效也甚为明显,是纯天然的美容护肤上品;很好的食材一定要多吃,下边一起来看一下它的美味可口食用方法吧。

 

糖醋鹌鹑蛋原材料:

 

鸡蛋、干淀粉、油、番茄沙司、醋、生抽、糖、味精。

 

糖醋鹌鹑蛋作法:

 

1、鸡蛋凉水下锅煮开,捞起来后放进凉水,那样非常容易拨壳,剥出去也漂亮。

 

2、放入干淀粉中滔滔,我感觉自身在摇元宵哦。

 

3、在锅中加点油,水温七成热的情况下放进鸡蛋炸制,鸡蛋变为橙黄色的情况下就捞起来预留。水温千万不要太热了,炸制的時间也别过长,不然蛋会崩裂开。

 

4、取一碗,放进番茄沙司,醋,生抽,糖,味精随后搅拌。

 

5、在锅内放一些油,油发烫放进糖醋汁稍一煸炒,再放进炸好的鸡蛋,调文火煸炒数下,等汁都匀称地遍布在鸡蛋上就可关火出锅。

 

小提示:糖醋汁放进锅之后不需要再炒多长时间,要不然非常容易糊底或出現灰黑色的结团影响美观大方和口味。

 

温馨提醒:吃糖醋鹌鹑蛋的情况下,建议大伙儿应用汤勺,不然就需要像刘姥姥那般遍地找蛋了。

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