霸王花陈肾煲排骨汤

作者:养生专家  时间:2013-08-08 00:00:00  来源: 大众养生网


霸王花又叫剑花,主产广东广州、肇庆、佛山等地,有清热润肺、止咳作用,常用于治疗支气管炎、腮腺炎等。霸王花黏液甚多,煲出来的汤水十分香甜绵滑,深受人们的欢迎,是地道的粤式汤品之一。

材料:

3-4人份姜:2片蜜枣:2个陈肾:2个霸王花(干):80克排骨头:500克水:10碗调味料:米酒:1汤匙 盐:适量

做法:

1. 将霸王花用清水浸泡发开,清洗干净;

2. 陈肾洗净切开;

3. 洗净排骨头,汆水捞起;

4. 煮沸清水,放入霸王花、陈肾、排骨头、蜜枣、姜片和米酒,大火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。

功效:

清热利肺,利尿去脾湿,开胃生津。

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