用铁锅烹饪的显著优点有哪些?

作者:养生专家  时间:2013-03-06 00:00:00  来源: 大众养生网

      家用铁锅对于健康饮食来说好处颇多。下面,我们就来给您介绍三点使用家用铁锅的好处,让您用回传统铁锅。



  1、用铁锅炒菜可以少放油

  铁锅用得时间长了,表面会自然生成一层油光,基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油,从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅,无需用洗洁精,用热水配合硬刷子刷干净,完全晾干即可。

  2、用铁锅炒菜能补充铁元素

  高温下,铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中,因此在客观上起到了补铁的作用。

  3、避免有毒化学物质的侵害

  不粘锅虽然轻便,但是表层涂层通常含有四氟化碳,这种化学物质可能伤害肝脏,影响生长发育,甚至可能致癌。也有研究显示,这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。


  用不粘锅炒菜时,四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来,并随着做饭的油烟被人体吸入。此外,不粘锅表面被铲子刮擦,四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。

  以上就是我们给您介绍的三点使用家用铁锅的好处,其实,使用家用铁锅的好处还是很多的,比起逐渐被替代的不粘锅来讲,铁锅是更加健康,更加有利于营养吸收的。此外,我们需要提醒您,在刷铁锅的时候要避免用钢丝球等尖锐工具进行清洗,以免对铁锅造成伤害。

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗

穴位大全




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫